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La Porchetta le résultat d’un exercice de branding que l’on a voulu faire à l’agence durant les vacances. Dans une ère où on se fait dire constamment de faire attention à ce qu’on mange, où on suit des régimes qui ne fonctionnent pas, on voulait s’imaginer à quoi ressemblerait le restaurant italien idéal où on pourrait aller manger copieusement sans se sentir mal.
Nous imaginions La Porchetta comme un endroit où on trouve le plaisir de manger des plats traditionnels italiens dans toute sa simplicité. Le concept de trattoria proposerait des plats faits maison, pour déguster sur place ou pour emporter et où l’ont pourrait, bien sûr, apporter son vin.